Kamu pernah coba dua kopi yang sama-sama arabika, tetapi rasanya bisa jauh berbeda? Kopi yang satu terasa fruity dan segar, sedangkan lainnya terasa lebih bold dengan sentuhan rempah. Rahasianya ada pada satu istilah yang sering muncul di kemasan kopi: single origin.
Memahami istilah ini bakal bikin kamu lebih paham apa yang sebenarnya kamu minum setiap kali menyeruput secangkir kopi. Yuk, kenalan lebih jauh soal konsep ini!
Menurut Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI), single origin adalah kopi yang berasal dari satu wilayah geografis tertentu, bisa satu negara, satu daerah, bahkan satu kebun kopi spesifik, tanpa campuran biji kopi dari daerah lain. Karena berasal dari satu sumber, kopi single origin memiliki karakter rasa yang khas dan bisa ditelusuri asal-usulnya dengan jelas.
Contohnya, kopi kapsul Kintamani Bali dan Mandheling dari Unakaffe System. Keduanya termasuk kopi arabika single origin karena masing-masing 100% berasal dari satu daerah penghasil kopi tertentu di Indonesia, yakni Bali dan Mandailing.
Bedanya dengan kopi blend terletak pada kompleksitas rasa dan asal usulnya. Single origin berasal dari satu tempat spesifik, menghadirkan cita rasa khas daerah tersebut yang bisa berubah tergantung musim panen, dan memberikan karakter yang cenderung distinct, bright, dan unik. Notes seperti buah-buahan, bunga, atau citrus biasanya terasa lebih jelas.
Sementara itu, kopi blend mencampurkan biji dari berbagai daerah untuk menciptakan rasa lebih seimbang dan uniform dengan karakter rasa berbeda-beda dan unik tergantung racikan si peraciknya.
Menariknya, kamu bisa coba dua-duanya di Unakaffe System, baik varian single origin maupun signature blend, dan temukan sendiri mana yang paling sesuai dengan seleramu.
Nah, kalau kamu sudah paham apa itu single origin, pertanyaan berikutnya adalah, mengapa rasa kopi bisa berbeda-beda meski sama-sama single origin? Jawabannya bisa kamu simak di bawah:
Ada beberapa faktor yang bikin lokasi tanam begitu berpengaruh terhadap rasa akhir kopi, di antaranya:
Nah, kalau kamu penasaran soal istilah-istilah lain yang sering muncul saat membahas karakter rasa kopi, seperti body, acidity, atau tasting notes, kamu bisa baca lebih lengkap di artikel kami tentang istilah penting yang perlu diketahui pencinta kopi.
Setelah tahu apa saja yang membentuk karakter rasa kopi, sekarang saatnya kita bahas kenapa memahami konsep single origin ini penting banget sebelum kamu mulai eksplorasi rasa lebih jauh.
Dengan memahami konsep single origin, kamu bisa menemukan profil rasa yang paling sesuai selera. Misalnya, kalau kamu suka rasa fruity dan segar dengan notes seperti orange, kamu bisa coba kopi single origin dari Bali. Sementara, kalau lebih suka karakter yang bold dengan notes seperti chocolate, kopi single origin dari Toraja atau Flores bisa jadi pilihan.
Selain soal selera, memahami single origin juga bikin kamu lebih menghargai perjalanan panjang di balik secangkir kopi, mulai dari kondisi tanah dan iklim tempat kopi itu ditanam, sampai tangan-tangan petani yang mengolahnya dengan teliti. Setiap origin membawa cerita tersendiri, dan itu yang membuat pengalaman menikmatinya jadi terasa lebih berarti.
Sudah siap mengenal single origin lebih dekat? Yuk, kita rangkum semuanya di bagian akhir ini.
Jadi, single origin adalah kopi dari satu daerah asal, berbeda dengan blend yang dicampur dari berbagai sumber. Lokasi tanam, mulai dari ketinggian, tanah, iklim, sampai cara pengolahannya, sangat menentukan karakter rasa akhir yang kamu rasakan di setiap cangkir.
Tiap kopi tentunya memiliki karakter yang masing-masing unik dan menarik. Single origin bisa jadi salah satu cara untuk menentukan rasa kopi favoritmu karena karakternya yang beragam memiliki potensi eksplorasi yang sangat luas.
Kamu bisa mulai coba lewat ragam kopi kapsul single origin dari Unakaffe System, mulai dari Flores, Mandheling, Toraja, hingga Kintamani, yang masing-masing punya karakter rasa khas daerah asalnya.
Cukup dengan satu kali klik di mesin kopi kapsul Unakaffe System, kamu bisa menikmati kopi ala kafe dengan cita rasa autentik dari berbagai penjuru Nusantara, hanya dari rumah!
Nah, ada satu tips singkat sebelum kamu mulai eksplorasi. Jika ingin karakter kopinya terasa lebih pekat dan bold, pilih setting seduh espresso. Sementara, kalau ingin karakter kopi single origin yang lebih ringan dan segar, kamu bisa seduh sebagai lungo.
Yuk, mulai kenali selera kopimu lewat Unakaffe System mulai sekarang!
Berlangganan sekarang untuk mendapatkan informasi menarik seputar produk, resep, dan promo Unakaffe System!
Butuh bantuan atau memiliki pertanyaan seputar produk Unakaffe System? Hubungi kami hari ini! Tim customer service kami dengan senang hati akan membantu Anda.